疫情恰似一场压力测试，致使一些行业链条刹那间紧绷乃至断裂，还让另一些领域出人意料地迎来了爆发式增长，当中厨房电器行业的变化格外耐人寻味，这不但关乎短期内的销量波动，更有可能预示着家庭生活方式以及消费电子产业的长远变革。
疫情的双面冲击
因为疫情致使部分企业停止运营，其带来的影响绝不仅仅局限在自身，沿着原材料供应商线、依据生产线工人，朝着下游的经销商以及抵达终端消费者，整个产业链条都遭受着连带性的损失，诸多依赖线下客流来的与实体交付的传统商业模式，在2020年到2022年这个时间段面临着严峻的生存方面的挑战。
于此同时，另一方面是生鲜配送的迅猛发展，生鲜配送借助技术得以快速响应封锁时期社会需求，实现逆势增长。再有在线办公也是迅猛发展，线上得以迅速响应封锁期间社会需求，实现逆势增长。还有远程医疗同样迅猛发展，凭借技术快速响应封锁阶段社会必需品，实现逆势往上走之势。它们共同的特性是，都特别极大倚赖线上平台，并且把线下所需的服务开展了进行数字化转迁以及重新塑造。
厨电行业的意外利好
人们被情势所迫而缩减出门外在活动，居家时长显著大幅增加，如此一来，厨房由一个起辅助作用的空间摇身变为家庭活动里的核心地带。在社交媒体范畴内，备受关注的热门话题成为“厨艺比拼”以及“美食分享”，下厨这一行为从单纯的一项家务劳作转变而成众多人在其中探寻挖掘的乐趣以及情感所寄托之处。
这种厨房使用存在着高频次的状况，以此直接就对相关的那一些电器的消费产生了刺激，无论到底是专门为了去尝试全新的菜谱从而去购置工具，还是针对原来就存在的老旧设备开展相应的更新换代行为，厨房电器它还是变成了疫情期间好多家庭消费这个清单之上的一项相当重要的内容呢，这也给原来增长态势一直较为平稳的厨电细分市场灌注进去了新的那种活力呀。
健康与智能成为焦点
带消毒、净化、杀菌功能的厨电产品，因公众卫生意识的空前提升，而受到追捧，比如具有高温蒸汽清洗功能的油烟机、自带消毒程序的洗碗机等，其市场需求在2020年后显著增长。消费者选购厨电时，健康成为一个重要的决策因素。
基于追求烹饪效率以及便捷的这种需求，从而使得智能厨电广为流行起来。像那些能够连接手机APP的产品、可以提供海量菜谱的产品、能够实现一键精准烹饪的产品，比如电饭煲、空气炸锅、炒菜机器人等，其销量都呈现出上升的态势。这些产品把烹饪门槛给降低了，恰恰就迎合了疫情期间数量众多的“厨房新手”的需求。
短期爆发与长期回归
疫情的确于特定时间段之中造就了非常规的市场情形，使得部分品类的销量急剧增长，举例来说，在2020年第一季度的时候，中国好多地方多功能料理锅、早餐机之类的网红小厨电的销售额与同比相比翻了好多倍 ，这般的爆发是特定环境之下的集中释放。
然而，生活一旦回归正常状态，外出进食恢复便利之后，部分被激发出来的烹饪热情或许会慢慢减退。一些在疫情期间冲动购买的厨房电器恐怕会面临闲置放置了。市场最后会渐渐回归理性冷静，真正能够留存下来的，是那些实实在在提升了生活质量、培育了用户粘性的产品以及技术。
企业的积淀与应对
行业出现波动，这对企业真正实力进行着重考验，突如其来产生需求，唯有供应链反应迅速的企业，并且产品储备充足，以及线上渠道铺设完善的企业才能够承接住，许多传统厨电巨头依靠其深厚制造根基和渠道根基，在波动当中稳住了自身阵脚。
更为值得予以关注留意的是，存在着一些崭露头角新兴起来的互联网厨电品牌，鉴于凭借依靠着对于用户数据的敏感敏锐察觉认知以及灵活多变的互联网营销方式措施手段，得以迅速快捷地抓住了这一波“宅家经济”所带来的红利利益好处。它们借助凭借社群运营这种方式途径与用户展开进行深度的互动交流沟通，甚至于还让使得用户参与到产品的改进完善优化过程当中，进而从而在细分市场领域范围之内快速迅速地建立塑造起了品牌认知。
未来厨房的想象
疫情结束之后，家庭之中厨房所具情感价值以及社交属性被再度发觉，它不单单只是用来做饭的场所，还兴许是能够促使家庭交流、达成亲子互动，甚至可作为朋友于线上展现烹饪技艺的共享空间，这般的定位发生迁移，会对厨电产品设计理念产生深远影响。
未来的厨电产品或许会愈发着重场景互联，以及数据共享，还会重视生态整合。比如说，冰箱能够管理食材，灶具可以控制火候，烤箱可以自动调温，整套系统协作运行，为用户供给一站式的智慧烹饪解决办法。厨房正从一个孤立的工具集合体，转变为智能家居生态里的关键构成部分。
于这段特别时期过后，您家中厨房之内，使用频次最为高的，又或者是最想要增添购置的厨房电器产品究竟是什么呢？欢迎去到评论区域，把您的选择以及使用时所拥有的体验分享出来。
