叙永冷链监管的这般举措,是四川进口食品防控当中的一个缩影,68人次,36家次,有1起违规情况,这些数字看上去规模不算大,然而却将县城食品安全的防卫线延伸到了最为精细的地方。
源头管控不只查证明更堵漏洞
叙永此次检查的重点清晰明了,那便是进口冷链务必五证完备齐全,其中包括核酸检测报告、入境检验检疫证明、消毒证明以及出仓证明,缺了任何一项都不行,执法人员不但要查看文件,而且还要核查货证是否相互契合。
实际操作期间他们发觉,部分商家存在拿复印件反复 utilized 的情况,抑或是采用别家单据充数的现象。针对这般钻空子的行径,执法人员于现场展开扫码溯源之举,开启省级冷链追溯平台,逐一比对进货日期以及批次。1 月泸州始终维持低温状态,冷库湿度颇高,仅仅依靠肉眼查看极易出现差错,他们携带上手持终端,于当场录入系统留存痕迹。
防疫管理从店员测温到地面消毒都有章程
县城超市的冷链区域,顾客们来来去去,手推车被反复地推来推去。叙永规定经营单位需要每天开展三次环境消杀行动,对于开关门把手、冷柜拉手这类高频触碰的点位,要使用含氯消毒液进行擦拭,在擦拭十分钟之后,还要用清水重新抹上一遍。
从业人员的健康监测把控特别细致,冷库分拣员、配送司机这类岗位,每天上岗之前测量体温、检查健康码:在记录本上签名予以确认,有个批发店老板刚开始时嫌这样麻烦,执法人员并未开具罚单,而是坐下为他安排工作时间,将测量体温的时间融入货物抵达店铺的流程之中,如今这家店铺每天开门首先所做之事便是拿起体温枪。
宣传教育不搞开会发文靠微信群管用
位于叙永的冷链监管群当中,当下存在着167家经营户。执法人员不会去发布篇幅较长的文件,而是每隔两天就发送一条重点提示 ,其中有的时候是某地刚刚通报出来的案例 ,有的时候则是某一批次冷冻品的召回信息。最近的一条重点提示内容为提醒商家切勿私自从省外调入货物,要求一定要认准省内集中监管仓所开具的出仓证明。
那天,他们趁着日常检查,在现场给店主看手机上的操作视频。2月10号,西外街一家冻品店想进一批巴沙鱼,供货商拿不出出仓证明,店主直接打开微信群找到之前的通知截图,拒绝了这批货。就算宣教做到这一步,真的落地了。
执法尺度68人次查出1家违规说明了什么
进行检查时出动了 68 人次,针对 36 家单位展开检查,平均每家店跑的次数不止一回。复查的比例颇高,这表明并非只是走过场。查出了一家存在违规情况,其比例约为 2.8%,在这个数据背后是多数商家已然摸透了其中的门道,清楚缺少相关证件的产品无法进入叙永市场。
那一家被查的,是因为进货台账不齐全,并非进口冷链方面的问题。执法人员当场发出了责令改正通知书,并且给予了三天的补正期限。这样的一种处理方式,既将风险予以了卡住,又给小本经营提供了纠正的机会。在宽严之间,监管所使用的尺子并没有采用一刀切的方式。
常态化防控县城冷链不能只盯着进口
叙永此次检查暂时没有发现销售进口冷链食品,然而防疫这根弦并未放松。本地屠宰的,以及从周边省份流入的国产冷冻禽肉、猪肉,同样是需要经过检验检疫的,只是手续相较于进口的更为简化。执法人员作出的判断是,风险并不完全在于产地,而是在于运输以及存储过程当中有没有出现断链。
现在,他们的目光,也投向了那些,用私家车拉着几箱冻货的小摊贩,这些小摊贩不进场,也不入库,而是直接卖给餐饮店,这样存在的,这种灰色地带,才是下一步的难点所在。1月底的时候,在龙凤镇就发现了一起,有一辆冷鲜车坏了,货主用面包车转运,转运时温度不达标,在现场被责令整改,并且做了无害化处理。
下一步行动守底线查隐患保安全三招连发
坚守底线,此底线乃温度持续连贯不中断、来源能够进行追溯。检查隐患,着重检查冷库出租出去之后租户资质不完善、进出库记录有缺损。保障安全,所保障的是市民年夜饭之时那盘饺子、汤锅里的肉丸。从超市朝批发市场之处,叙永打算在2月底之前再次实施覆盖一轮,花费两个月时长将所有冷库通通进行一遍筛查。
这套动作并非是做给上级瞧的,县里有着六十多万的常住人口,春节前后当中冷链食品的流通量是平常时候的三倍,检查表上面每一项打钩,所对应的是真实货架之上的安全,没有进口冷链,并不意味着没有风险,查得紧密一些,摊主进货之时就得多留个心眼儿。
你可曾察觉到,自家居住小区门口的冷柜店铺,近来也已然开始于门口张贴出“本店冷链食品可扫码追溯”这样的告示了呢?你在购买冷冻食品之际,会拿出手机去扫描那个二维码吗?


