当每年高考以及中考的时节来临之际，总会存在一些考生，由于饮食不当致使肚子不舒服，进而对在考场中的发挥造成影响，而诸如此类的教训，每一年都在持续不断地上演，从不间断。遂平县市场监督管理局，在考试即将开始之前，及时发布了这份关于食品安全的消费警示，将“要吃什么样的食物才安全”这个至关重要的问题，清晰明了地阐释清楚了，这是十分值得每一位家长以及考生，用心去仔细阅读查看的。
在家吃最稳妥 食堂就餐有保障
当处于考试期间时，家里以及学校食堂乃是最为安全的就餐挑选。于家里进行做饭，食材的来源得以明晰，卫生的状况能够加以控制，家长能够对从清洗直至出锅的每一个环节实施全程把控。学校食堂呢，它是要历经市场监管部门的严格检查的，从采购一直到留样都具备规范流程。这两个地方能够将食物中毒的风险最大限度予以避免，使得考生将诸多精力都搁置在考试之上。
存在诸多不确定因素于外出就餐之时，路边摊以及流动摊贩的食材来源不清楚，加工环境难以得到保障，极易成为食品安全方面的隐患情况，有些摊贩为了口感会加入过量调味品，或者运用反复油炸过的食用油，这些行为都会增添肠胃负担，即便要前往餐厅就餐，也必定要挑选证照完备、卫生等级较高的店铺，不要贪图方便而在近处随便凑合。
外卖点餐要谨慎 配送环节多检查
很多人因网络订餐具备的便利性而习惯点外卖，然而在考试期间最好降低外卖的频次。在点外卖之前，要先查看商家的食品经营许可证是不是处于有效期之内，接着再查看店铺评价里有没有关于食品安全方面的差评。配送距离同样需要予以考虑，假若太远，那么路上所花费的时间就会很长，食物便容易发生变质，特别是在夏天这种情况更为明显。
收取外卖之后的检查步骤不可疏忽大意，首先得查看包装袋有无破损情况，核查食安封签是否保持完好状态，要是封签被撕开过那就别食用了。开启之后马上闻一闻有无异样气味，瞅一眼颜色、质地是否处于正常情形。一旦察觉到食物存在变质迹象，哪怕仅仅是存有怀疑，也坚决不要进食，赶快重新筹备其他食物。
食材挑选有五不买 加工制作要烧熟
家庭进行备餐操作的时候，食材采购属于第一个关键环节，要注意，变质发霉的食品不要购买，野生蘑菇不要购买，发芽土豆不要购买，生鲜黄花菜也不要购买，这些都属于高风险食材，有很多人觉得，稍微有点发芽没什么关系，可实际上，毒素早就已经产生了，街边没有证件的摊贩卖的熟食不要购买，来历不清楚的肉制品也要尽量避开，宁愿多花一点钱，也要去正规超市进行购买。
制作过程里，生熟分开这件事极易被忽视，切生肉所用的刀以及案板，不可再用于切凉拌菜，冰箱当中，生熟食品应当分层存放，炒菜务必要烧熟煮透，特别是肉类、海鲜，切莫贪图鲜嫩，瓜果最好用盐水亦或是淘米水浸泡十五分钟之后再冲洗，能够去皮的就将皮去掉，从冰箱拿出来的剩菜剩饭必须要彻底加热，不建议给考生吃隔夜的饭菜。
个人卫生不马虎 营养搭配有讲究
吃饭之前、方便之后洗手，这属于最为基本的卫生习惯，然而好多人做起来的时候，老是表现得很敷衍。考生于外面就餐之际，尽可能去使用店家所提供的消毒餐具，或者自行携带餐具。使用公筷公勺进行分餐，并非是在故作姿态，实际上确能够降低交叉感染所存在的风险，考试期间多增添一层防护总归是有益处的。
营养搭配需遵循“平稳过渡”之原则，早餐得有主食以及优质蛋白，像粥搭配鸡蛋、馒头搭配牛奶这般，午餐蛋白质与蔬菜均要跟上，只是别太油腻，晚餐以清淡易消化作为主，粥、面条、蒸菜都颇为合适，最为关键的一点为别换食谱，以前未曾吃过的食物这两天暂且别尝试，倘若过敏或者不消化那就麻烦了。
身体不适快就医 保留证据好维权
倘若于外面用餐完毕之后，呈现出呕吐、腹泻以及发烧这般的症状，切莫思忖着忍耐一下便算了事，需即刻前往医院进行就诊。与此同时，留存些许尚未吃完的食物，收好消费小票，这些皆为后续维权的关键证据。医院的就诊记录、检验报告同样要妥善保存完整。
中高考期间，市场监管部门会针对考点周边的餐饮店加大检查力度，然而考生以及家长自身也务必要提升维权意识。一旦发觉食品安全问题，便拨打12315进行投诉，早一分钟去举报，便能够让少一个人遭受侵害。要将消费票据、剩余食物、就诊记录都留存妥当，在调查处理之际，证据越是充分，维权过程就会越顺遂。
高考、中考属于人生重大事情，饮食状况能否良好与考场发挥直接相关联。在食品安全这一事情上面，宁愿多采取几步举措，也不要节省那几分钟时间。看完这篇文章之后，你认为家长于给孩子准备考试餐期间，最容易忽视的细节是哪一个呢？欢迎在评论区内分享你的经验以及做法，以便让更多考生从中受益。
