南阳理工学院之中的食堂，当下变成了学生嘴上的“网红”，并非是由于装修奢华，而是因为于此处能够吃到价格为1块钱的菜肴。在这物价飞速上涨的时期，大学食堂里头竟然存在1元的菜品，并且一下子推出了28道，这背后所蕴含的故事是值得认真细致地去聊一聊的。
一块钱能吃到啥
于南阳理工院校，一元之资能购一份酸辣土豆丝亦或炒冬瓜块状物。此等 “一元菜肴” 并非偶尔闪现，乃是每日定时供应，每餐有着四道各异品类。该校东南校区以及西北校区之两个食堂首层，特意设立基本大伙窗口，总计推出二十八道 “一元菜肴” 交替呈现。
除却热菜之外，食堂准备了，8种售价为1元的粥，米饭是不限量能够随意去吃的。更让人内心感到温暖的是，存在4种免费的汤可供供应。外国语学院读大二的女生陈同学进行了一笔费用计算：她饭量较小，一份冬瓜豆腐菜品加上一个馒头，总计花费才1块5，再算上免费汤品，一顿午饭就这样被解决了。
四年坚持的民生窗口
学校后勤餐饮科的尤科长透露，“1元菜”并非新鲜事物，已连续推行数年。今年暑假，学校对食堂实施了整合优化，重新招标调整，将两个校区食堂一楼全都定位为基本大伙区域，专门用以服务学生日常就餐。
眼下基本上大伙所在区域开设了差不多是10个窗口，每一餐都确保有8个定价为一元的菜品、8种定价为一元的粥品，米饭是不限制数量进行供应的。这样呈现出一定规模的平价窗口，在河南的全部高校当中都是比较少见的。学校是切实把学生吃饭这件事情当作重要的事情来开展相关工作的。
低价背后的经营智慧
有人或许会发问，这般低廉的价格那食堂岂不是得亏到死？尤科长阐释该里面的窍门说道：学校将餐厅的一楼界定为基础大伙，于招标之际便减少了租赁费用这样一来租金少了，那么经营者也就无须将成本转而加诸到学生身上。
省下钱财的另外一个妙招是，学校去协助联系农户进行直接采购。食堂所需要的蔬菜直接从田地的开端那里采购，把中间赚取差价的商人给省去了，蔬菜的价格成本自然而然便降了下去。这样一种学校与企业合作的采购方式，既对菜品的质量做出了保证，又对成本做到了控制。
照顾困难学生的暖心举措
推出“1元菜”，最直接的缘由是就部分学生家庭状况不太优渥予以考量。当下大学生活成本并不低廉，对于一些源自农村或者低收入家庭的学生而言，每日用餐都是一笔数额不小的开销。有了1元菜，他们能够花费极少的金钱便实现吃饱又吃好。
尤为关键的是，这般平价窗口规避了使得贫困生遭受区别对待情形出现的尴尬状况。全部学生均能够前来订购1元菜品，这不但对困难学生的实际所需予以了照料，而且同样维护了他们的自尊心。如此这般如春雨般悄然滋润而不声张的关怀，相较于直接发放补助而言更具人情味。
高校食堂的公益属性
南阳理工学院后勤管理与服务中心，熊新忠担任主任一职，他表述得十分清晰，学校向来极为看重学生食堂所具备的公益性、基础性以及保障性。食堂绝不能够仅仅将心思放在盈利挣钱上面，最需要做的要紧之事，乃是务必确保学生能够实现吃得饱，并且还要能够吃得好。
学校借助提升饭菜质量，降低相应价格，提高服务水平，想着让学生于食堂拥有比较多的选择，有钱的学生能够去点小炒，经济状况紧张的可选择1元饭菜，每一个人都能够寻觅到适配自身的饭菜，这样的差异化供给，达成了不同学生的个性化需求。
平价食堂的示范效应
南阳理工学院这般举措，于河南高校范围之内，引发了颇为显著的反响。存在学生家长，特意给学校拨通电话，用以展现感激之情，称自家孩子身为学校一员，在学校用餐之际，消耗的费用并不甚多，家中所承受的经济负担，由此减轻了许多。一众兄弟院校，也主动前来求取经验，意图探究如何能够将食堂饭菜价格予以降低，同时又不会致使食堂陷入亏损状态。
实际上，1元的菜品不单单是对学生有益处，对于食堂的经营而言同样也是一件很不错的事情。当价格较为便宜的时候，前来就餐的学生数量就会增多，即使通过薄利多销的方式同样足够具备可以赚到钱的要素。而紧接着，学生是比较集中地在校内的食堂进行用餐的，这样一来食品安全方面也就能够更提供有相应保障，总体来说这可以说是呈现出多方面都能实现共赢的一种局面。
1元菜在你学校的食堂存在吗，大学食堂究竟该维持低价还是交由市场定价呢，欢迎于评论区分享你的看法，同时也别忘记点赞转发以使更多人见到这个暖心的校园故事。
