每每春节快要来临之前，菜价肉价会不会上涨，困难群众能不能顺遂度过年关，这些都是老百姓最为揪心挂怀的事情。今年时国家发改委协同多个部门预先采取行动，从商品生产起始，历经销售环节，直至兜底保障环节，推出一系列举措形成组合拳，如此这般“政策提前部署”的行为方式，直接关联到每一个家庭餐桌上食物的分量以及钱包里钱财的厚度。
田间地头的防灾账本算得细
冬天时蔬菜进行生产最怕的是出现雨雪冰冻的情况，去年12月期间湖南、湖北等地方遭遇了寒潮，部分产区的大棚受到了损害。农业农村部所给出的数据表明，全国越冬蔬菜在田的面积和同比相比增加了1.2%，不过局部产区依旧存在着减产的风险。今年发出的通知明确要求各地要提前去加固大棚，还要准备好除雪的设备，江西赣州的蔬菜基地补种了3000亩上海青，从播种开始到采收仅仅只要25天，是专门用来填补春节档期的。这样一种精准到品种的补种计划，依靠的是县级农业部门每周进行上报的产销台账。
批发市场的备货节奏变了
北京新发地市场，往年是到腊月二十五才开始启动春节备货的，今年呢，在腊月二十的时候，多数商户的库存就已经比平时多出三成了。山东寿光农产品物流园，有相应的数据显示，发往京津冀的蔬菜直通车数量增加了15%，不少商超采购人员直接蹲在产区进行打包操作。杭州联华华商集团生鲜采购负责人透露，今年事先提前锁定了包括云南豆王、甘肃娃娃菜等在内40个品种的产地货源，距离最远的是从海南乐东调货，全程冷链运输，损耗率控制在8%以内，比行业平均水平还低3个百分点。
平价菜专柜开进了社区
从 2 月 1 日起，上海清美鲜生的 80 家门店设立了“平价蔬菜专柜”，其中青菜每斤 1.98 元，大白菜 0.99 元，其价格比市场均价低 30%以上。这些专柜的货源源自政府储备投放，虹口区商务委每日会向 12 个社区菜店直接供应 5 吨储备菜。在深圳，福田区市场监管所的执法人员每天会抽查 10 家超市的平价菜签注，着重检查是否存在将普通菜混入专柜销售的情况。这种定点投放模式致使周边农贸市场的摊主也只得跟着降价。
肉蛋产能创下历史新高
2025年，全国猪牛羊禽肉总产量达到了1.03亿吨，这可是第一次突破1亿吨的大关呢，生猪存栏量连续12个月都维持在4.3亿头以上。河北邯郸有个蛋鸡养殖户叫王建军，他跟记者讲，如今鸡蛋出场价每斤是3.7元，相较于去年同期低了0.9元，虽说利润变薄了，不过走货速度却很快。更为关键的是产能结构得到了优化，白羽肉鸡出栏周期缩短至42天，其能够依照市场需求迅速调节供应量，东北地区屠宰企业春节前备货量跟去年同期相比增加了18%。
困难群众领到了肉菜补贴
在南京玄武区，身为低保户的李秋芳，其市民卡于2月10日多出了100元，备注注明“春节副食品补贴”。这笔款项是由市财政统一进行发放的，全市范围内8.2万名低保对象，每人可得200元，且不经过街道直接到账。在河南周口市太康县，针对监测户发放了“暖心菜包”，每一包中含有5斤猪肉、10斤蔬菜，通过驻村工作队送上门来。还存在更具系统性的保障措施名为物价联动机制，于福建去年11月份，已按照3%的CPI涨幅触发条件，向困难群众发放临时补贴每人60元。
储备调节从幕后走到台前
曾经，政府储备肉菜所具备的作用更多偏向于应急，而如今，已然转变成为常态化的调控工具。内蒙古呼和浩特市自1月15日起展开市级储备土豆的投放行动，其价格为每斤0.65元，相较于市场价格要便宜0.3元，投放位置设定在城乡结合部的便民市场。兰州在进行储备菜投放之际，同步公示了收储企业名单，市民通过扫码便能够知晓这批大白菜乃是去年11月从榆中县入库的。这样一种透明化的操作，消除了商户对于储备菜质量欠佳的顾虑，西宁一家超市的采购经理表示，储备菜的损耗率实际上比长途运输菜还要低5%。
位于春节餐桌上的白菜炖肉，表面瞧着挺家常的样子，可其背后，是历经了从中央部委开始再到村级收购点的这般层层的调度过程。你于最近买菜之际，有没有发觉菜价是涨了，还是跌了？你们所在小区的生鲜店铺，有没有平价菜可供供应？欢迎于评论区晒出你今儿的买菜小票，去聊聊身边有关民生保障方面的变化情况，点赞数目高的留言，我们在后续是会进行采访报道。
